Nasce a Parma il primo Forum mondiale sui trend futuri delle tecnologie alimentari che coniuga industria, istituzioni e ricerca
Dall’analisi della piattaforma TheFork risulta il +40% di richieste a giugno-luglio 2022 rispetto al 2021, una buona notizia per tutta la filiera
Molto positivo il bilancio del 2021, sia per quanto riguarda la quantità di cibo salvato che l’impatto ambientale dell’azienda
Si terrà molto probabilmente a settembre del 2024 la prima grande fiera tricolore del food mondiale grazie all’accordo tra Cibus e TuttoFood, e che vedrà Fiere di Parma nelle vesti di organizzatore, ospitata nei padiglioni di Fiera Milano
Una recente ricerca dimostra che la produzione e la distribuzione di surgelati genera pochissimi sprechi alimentari e che questi prodotti contribuiscono a ridurli anche a livello domestico
Secondo una ricerca Doxa-Froneri, il 94% degli italiani consuma regolarmente gelato confezionato, prediligendo il classico cono
Il settore continua a crescere sia in Europa che in Italia, orientandosi sempre più verso i temi della digitalizzazione e della sostenibilità
Una ricerca condotta a livello mondiale ha messo in evidenza il pensiero dei consumatori riguardo all’acquisto di alimenti prodotti localmente e loro correlazione con i cambiamenti climatici
Nel terreno adiacente il sito produttivo è stato allestito un apiario con 13 arnie realizzate con materiali di riciclo. Il progetto prevede la produzione di miele e analisi della cera, bioindicatore della qualità dell’aria
Ambiziosi gli obiettivi “green” che l’azienda si è prefissata di raggiungere a breve e lungo termine, seguendo sei linee guida: filiera alimentare, made in Italy, salute e alimentazione, zero sprechi, impatto ambientale e diritti umani