Boris Francesconi assume il comando delle attività operative e progettuali dell’azienda veneta di distribuzione di alimenti nel settore horeca
È entrata in vigore la normativa che stabilisce definizioni, spazi e principi chiave dei prodotti alimentari considerati a “filiera corta” e a “chilometro zero”
Nasce a Parma il primo Forum mondiale sui trend futuri delle tecnologie alimentari che coniuga industria, istituzioni e ricerca
Dall’analisi della piattaforma TheFork risulta il +40% di richieste a giugno-luglio 2022 rispetto al 2021, una buona notizia per tutta la filiera
Molto positivo il bilancio del 2021, sia per quanto riguarda la quantità di cibo salvato che l’impatto ambientale dell’azienda
Si terrà molto probabilmente a settembre del 2024 la prima grande fiera tricolore del food mondiale grazie all’accordo tra Cibus e TuttoFood, e che vedrà…
In occasione della scorsa Giornata per la lotta allo Spreco Alimentare, il DTI, l’istituto tedesco dei surgelati, ha presentato i risultati di una ricerca sul…
Il 94% degli italiani dichiara di consumare regolarmente gelato confezionato, nei vari formati disponibili. Lo rivela la ricerca condotta da Doxa insieme a Froneri Italia,…
Il settore continua a crescere sia in Europa che in Italia, orientandosi sempre più verso i temi della digitalizzazione e della sostenibilità
Una ricerca condotta a livello mondiale ha messo in evidenza il pensiero dei consumatori riguardo all’acquisto di alimenti prodotti localmente e loro correlazione con i…