Partecipa gratuitamente al convegno organizzato da Surgelati Magazine e Formalimenti. Appuntamento a Cibus Tec, il 25 ottobre ore 10-13, nella Sala Workshop, Pad4 presso Fiera di Parma.
L’incontro mira a evidenziare le aree di miglioramento della sostenibilità della filiera del freddo, con un particolare focus sulla carbon footprint, l’impatto sociale e l’efficientamento energetico.
Programma e Relatori:
1 – Il mercato dei surgelati: sfide e opportunità
Relatore: Leonardo Bindi, editore e direttore responsabile di Surgelati Magazine
2 – Efficienza energetica per la sostenibilità della filiera del freddo
Relatori: –Valerio Sarti, tecnologo alimentare, attività libero-professionale in materia di consulenza, ricerca e formazione nell’ambito del settore agro-alimentare per Viesse Consulting; -Cristian Di Filippo, esperto in gestione dell’energia e della sicurezza sui luoghi di lavoro
3 – Una filiera sostenibile fa bene all’economia e all’ambiente. Come integrare la sostenibilità nella catena del valore e posizionarsi al meglio secondo le tematiche ESG
Relatrice: Valentina Imperato, consulente per la sostenibilità delle imprese, AzzeroCO2
4 – Strumenti di misura della sostenibilità. Gli indicatori di impatto ambientale
Relatore: Prof. Ing. Augusto Bianchini, professore associato dell’Università di Bologna, fondatore e amministratore delegato di Turtle, spin-off dell’Università di Bologna dedicato alla misurazione e al miglioramento della sostenibilità industriale.
5 – Il punto di vista degli operatori della filiera
Relatore: Unas (Unione nazionale alimenti surgelati)
6 – Gestione sostenibile in fase distributiva, focus sulla logistica del freddo. Il caso di Ristopiù Lombardia
Relatore: Giuseppe Arditi, presidente Ristopiù Lombardia SpA
La partecipazione non solo è gratuita ma dà anche diritto a un ingresso omaggio alla fiera
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