Bord Bia, ente governativo per la promozione del food e beverage irlandese, e METRO, gruppo distributivo internazionale di vendita all’ingrosso, presentano “I prodotti irlandesi, showcooking creativo tra terra&mare by Simone Rugiati”: il nuovo appuntamento della Meat Academy, che celebra la carne irlandese in Italia e che quest’anno vedrà l’aggiunta di un nuovo prodotto premium d’Irlanda nelle ricette dello chef: gli scampi.
L’appuntamento è per questo pomeriggio, dalle 15:00 alle 17:00, all’interno della METRO Academy di Milano San Donato.
Lo chef Simone Rugiati si cimenterà in uno showcooking all’insegna della creatività e dell’innovazione, realizzando due ricette che avranno come protagonisti i prodotti irlandesi: le carni di manzo e di agnello e gli scampi. Questi ultimi rappresentano la novità di quest’anno in fatto di ingredienti: dalle acque delle coste irlandesi proviene una delle migliori qualità di scampi d’Europa, pescati con metodi tradizionali che salvaguardano la sostenibilità a livello ambientale e rispettosi dei più alti standard di sicurezza alimentare.
Durante l’evento Chef Rugiati interagirà con i partner Bord Bia e METRO, consentendo agli spettatori di approfondire la conoscenza dei prodotti utilizzati, delle loro proprietà nutritive e dei loro punti di forza.
L’evento sarà trasmesso in live streaming su questo canale: www.irishbeef.it/meatacademy/metro/
