L’ittico per palati esigenti e raffinati

Comavicola è una storica azienda che da oltre 50 anni è presente in Italia con prodotti surgelati di altissima qualità, commercializzati con diversi marchi per il mercato Ingrosso, Ho.Re.Ca. e GDO. Nel nuovo sito produttivo di Pioltello (MI) arrivano solo le migliori materie prime, provenienti dai mari di tutto il mondo. Costante e attenta la ricerca dei buyer di Comavicola nel selezionare i fornitori, affinchè la qualità del pescato sia sempre al top, così da rispondere alle esigenti aspettative dei propri clienti e garantendo un elevatissimo livello di sicurezza attraverso servizi tecnologici altamente specializzati, con professionalità e tempestività. L’azienda, completamente centralizzata, ha predisposto una sala lavorazione e trasformazione alimentare di 1.500 mq, che conta circa 30 macchinari fra i migliori in commercio. Tra questi, una confezionatrice a bilancia multitesta Ishida e una confezionatrice Multivac per l’imballaggio mirato al canale della GDO. Questa sala altamente tecnologica è suddivisa in tre aree, come tre sono le principali linee produttive: linea “mollame” per la lavorazione di seppie, calamari e arricciatura polpi; linea “taglio” per spada, tonno e filetti vari; linea “mix” per la sapiente preparazione di insalate di mare e sughi pronti. A fronte di tutto ciò, nascono due marchi per il mercato GDO: Fish Atelier e Il Principe Pescatore. Entrambi attenti alla sostenibilità, annoverano un’ampia gamma di prodotti dove l’alta qualità fa da padrona; Gamberi Argentina sgusciati con coda o con guscio, Polpo Marocco o Messico, Salmone, preparato per risotto “superior”, preparati per sughi e una vasta selezione di crudités. Nella realizzazione delle due nuove linee, un’attenzione particolare è stata data alla sostenibilità del packaging, stampato con inchiostro biologico e riciclabile al 95 percento. Inoltre, Comavicola offre un servizio di “made to measure” nella realizzazione e composizione dei prodotti. Da ultimo ma per niente scontato, il fatto che in uscita, a ciascuna linea di confezionamento, viene effettuato un accurato controllo qualità del prodotto con metal detector e macchine a raggi X.