Surgenuin: il sugo secondo tradizione

19/11/2018

Surgenuin è un’azienda italiana specializzata in piatti pronti surgelati di alta qualità. Nata nel 1978 con la lavorazione delle lumache, si è poi sviluppata nelle seguenti linee di prodotti: sughi pronti, primi piatti da forno e secondi piatti. Tutte le referenze, surgelate ad azoto in IQF, sono legate a ricette della tradizione veneto-mediterranea.
Per quanto riguarda le lumache, al fine di garantire costantemente un prodotto di qualità, per la loro lavorazione di queste Surgenuin  coopera con uno stabilimento nei paesi Balcanici dove vengono raccolte le migliori lumache in natura.
Quanto, invece, alla vasta linea dei sughi, pronti in 5 minuti, essa permette di soddisfare qualsiasi tipologia di palato, anche quelli più esigenti. Il sugo d’anatra viene prodotto secondo la tradizione mantenendo il delicato profumo di selvaggina e di erbe aromatiche. Il sugo al pomodoro, realizzato esclusivamente con pomodoro di origine italiana, è perfetto per tutte le ricette. Il pesto alla genovese porta in tavola la tradizione ligure grazie al basilico genovese DOP e all’olio extravergine che ne conferiscono un colore e un sapore fresco e vivace. Il ragù di manzo, dall’avvolgente sapore, assomiglia a quello fatto in casa dalle nostre nonne grazie all’attenta selezione del macinato. Il sugo alla pescatora annovera ben sei diverse varietà di pesce, lavorate in modo da esaltare e individuare facilmente i singoli gusti e aromi, creando una grande sinfonia. Infine ma non ultimo troviamo il sugo all’amatriciana con pancetta, pomodoro e cipolla, e il sugo alla norma, fresco e delicato, con melanzane grigliate e ricotta salata.
Tra i secondi piatti ricettati spicca il baccalà alla vicentina in IQF, che nel 2017 è stato prodotto in quantità superiore alle 80 tonnellate.
Ad oggi Surgenuin, con i suoi moderni impianti e l’antica cura artigianale, è pronta ad offrire a quella clientela attenta alla qualità e legata alla tradizione il frutto del suo lavoro.
Surgenuin – www.surgenuin.com

 

 

 

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