15/02/2019
Come in molti altri settori di attività anche il comparto dei surgelati, su iniziativa di SURGELATI MAGAZINE, rivista di riferimento per tutti gli operatori, ha i propri FROZEN AWARDS, un meritorio riconoscimento ai prodotti presentati sulla rivista. Un Panel di importanti buyer, nel corso del 2018,.. continua
07/02/2019
I frozen food aiutano gli italiani a non sprecare cibo perche' consentono di usare solo le quantita' realmente necessarie.. continua
22/01/2019
I panzerotti di patate sono un must della tavola salentina. Chiamati anche più comunemente crocchette, nel Salento sono da tempi antichi conosciuti proprio con questo nome, così musicale e allegro: panzerotti. E mettono proprio allegria in tavola queste deliziosi fagottini allungati, fatti di patate.. continua
22/01/2019
Nell’azienda Monti, con una storia centenaria alle spalle nella quale convivono un’anima tradizionale e una protesa verso l’innovazione, si lavorano baccalà e stoccafisso utilizzando: merluzzo pescato nei freddi mari del Nord, tempo, aria e sale; ma non solo. Negli anni Monti ha stretto importanti c.. continua
22/01/2019
Centro Catering è un’azienda di famiglia che, da quasi 30 anni, ha a cuore le esigenze degli operatori del mercato del surgelato. Il fondatore, Vincenzo Spada, ha creato una realtà specializzata nei surgelati, in grado di rispondere alle esigenze degli operatori food service e retail, offrendo quali.. continua
In questo numero: Cupiello: qualita' e innovazione per la prima colazione; Funghi: piccoli ma agguerriti; D.IT: la marca privata e' strategica
In questo numero: Gerfrio: Mare, sapore di mare; Surgelati senza glutine; Lo chef che ama il surgelato
In questo numero: Gli studenti a tavola; Surgital investe in formazione; Tranci e filetti di pesce surgelati al naturale
In questo numero: Rispo: Momenti di gusto; Tipicità regionali surgelate: il fascino della tradizione; Gruppo Gabrielli: Impegno green e sostenibilità
L'evoluzione della marca commerciale; I surgelati "anti-spreco"; Sfoglia Torino: Saper fare pasta sfoglia; Dessert di gelato: sorbetti, tartufi e semifreddi
